今天给大家带来一道拥有古老意义的一道美食，它就是东坡肉又名"红烧肉"。
说起这个，那就要提起苏东坡先生的《食猪肉》诗：黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”， 不难看出苏老先生对烹饪之道赞美。说起苏老先生让我想起“人民的名义”里面的自称苏老先的郑东坡也是每次吃的红烧肉。红烧肉：能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效
红烧肉不仅能改善缺铁性贫血还能具有补肾养血，滋阴润燥的功效真是一举多得
温馨提示：红烧肉味甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。
准备材料:
五花肉（适量） 姜（适量） 白糖（适量） 酱油（适量）
八角（适量） 桂皮 （适量）草果 （适量）姜片（适量）
白酒（适量） 红糖（适量） 豆瓣酱（适量）
一、五花肉洗净切块，姜切片。
二：炒锅加油热
三：倒入八角 桂皮 草果 姜片炒香
三：放入五花肉，炒片刻，淋入少许料酒
四：加入豆瓣酱炒匀，放入干辣椒
五：放入适量清水
六：加盐、味精、老抽、红糖
温馨提示：白糖、红糖不要加入过多。
七：淋入少许白酒
八：盖上盖子，焖40分钟
九：40分钟后转大火炒片刻可关火
十：可以吃了
从古到今一道简单的红烧肉，让多少君子断了腰，你学会了吗？
温馨提示：食用禁忌：湿热质、痰湿质、血瘀质。
