虽然叫柠檬曲奇，其实资料里是没有用到柠檬的，做法复杂又很美味。曲奇又香又酥，放了几天再吃也还是一样，很棒的方子。上面，小编教大家做一款柠檬曲奇。
柠檬曲奇
资料：低粉、牛奶、细砂糖、黄油（室温硬化）、杏仁粉、盐、烤盘、油纸、裱花袋、中号8齿裱花嘴
柠檬曲奇的做法
步骤：
1、预备好一切的食材和工具。
2、把牛奶放到蒸锅上加热，不必到沸腾的形态，烫手即可。
3、趁热参加细砂糖，搅拌至糖消融，冷却备用。
4、硬化好的黄油用电动打蛋器打发，体积膨大、颜色发白即可。
5、然后倒入外面冷却好的糖水。一定要留意，分次参加，每次用电打低速搅匀交融之后再参加下一次，避免水油分化，分6次参加的。
6、持续筛入低粉，一定要过筛。用刮刀拌匀。
7、接着倒入盐和杏仁粉。持续拌匀。
8、裱花袋的前端剪一个口，把裱花嘴放出来，然后把面糊倒入裱花袋里。
9、裱花袋前段的口不要剪的太大，跟裱花嘴婚配就好，不然挤的时分容易破。倒面糊的时分，可以先把袋子放到瓶子里，更容易些。然后挤到烤盘上，用尾端的局部盖住扫尾的局部，两头留个洞，觉得这样好操作。
10、这个面糊很好挤，不干不湿的形态。全部挤好之后放入冰箱，冷藏20分钟。
小贴士：
开端预热烤箱，一定要充沛，而且最好比烤的时分高10度或许20度，加热管颜色不再是烧红的形态就是预热好了。
烤箱预热好之后，拿出曲奇，放入烤箱里，上下火150度，烤20分钟即可。
详细工夫和温度以本人的烤箱爲准。烤的时分留意察看，颜色过深就要拿出来了。但是周围颜色过深，两头还很浅的形态仿佛和烤盘有关。
烤好之后立刻拿出，放在晾网上晾凉。一定要凉了之后再装袋子或是别的容器里，不然容易受潮。曲奇过了几天吃也是一样酥的。
