很多人都在讨论，每天都吃鸡蛋到底好不好呢？一天一个鸡蛋到底是能补充每日所需营养还是导致营养过剩，身体吸收不完呢？其实答案当然是好的了！鸡蛋所含有的如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；而且鸡蛋中的磷也很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
都知道鸡蛋是个宝儿，可是看了老公的做法，我很是不屑，甚至说他蠢。他先把蛋黄和蛋清分离了，只留下了蛋黄。
然后在一个空碗里，倒入了酱油，又加了点食用油。
之后把蛋黄放进去了，大约也就过了十分钟吧，蛋黄就凝固了，他告诉我就可以吃了！
没想到这个蛋黄就和蒸熟的一样，味道特别棒！
吃鸡蛋千万不要犯的错误：
大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。
煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。
煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。
用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。
