一直以来，我都以为吃饭是一件和走路一样简单的事情。吃饭嘛，填饱肚子就行了啊。但是不了解为什么最近胃口越来越差，每天预备便当的时候都特别痛苦，明明什么都不想吃，可是总不能不吃啊。
吃饭本来应该是一件很快乐的事情，可是把吃饭搞的这么痛苦，我觉得自己也是厉害的。不过在咨询了的营养师后，发觉自己以前存在着一些想当然的误区。
其实我一直以为多吃点绿叶蔬菜是很好的，但是问了之后才了解便当的话最好还是少带绿叶蔬菜，带些茄类、薯类、茎类比较好，也就是说常见的番茄、茄子、莲藕、萝卜、土豆、山药等会比较好。
而 且我有的时候会为了图方便把饭菜混到一起放，总觉得反正都是要一起吃的，放在一起应该也没什么吧，但其实这样很容易串味，最好分开放，而且假如两个菜一个 偏甜一个偏咸，那就尴尬了。另外，一餐中最好还是要有点荤菜，特别是辛苦的上班族，胃口的不好的话加点开胃的食品会比较好。
我认真的研究了一下之后，决定今天给自己做一个山药牛肉粒和咸蛋南瓜便当。做法也不是很复杂，毕竟我这么懒的人，也不是很想过分地折腾自己。
先来看看山药牛肉粒吧！
食材：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克。葱末、姜末适量。
调料：油、老抽、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐1、味精。
做法：
1、将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。用手抓匀，腌制15分钟。
2、备好所需食材，记住山药去皮切丁后放到水中浸泡以免产生氧化变黑。
3、开火，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先预备好的葱末和姜末翻炒片刻。
4、然后再依次放入胡萝卜和山药翻炒。中间时隔一分钟，倒入料酒调味。
5、最后放入豌豆粒之后调入味精和盐即可关火盛出。
小贴士：平常在炒菜的时候都会用水淀粉调味，山药牛肉粒不需要这一步，因为山药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。另外，处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。
这道菜有荤有素，而且山药健脾益胃，有利于改善脾胃消化汲取功能。山药不仅含有大量对身体的有益的物质，蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等。里面的豌豆虽然属于蔬菜，但蛋白质却如同肉类般丰富，热量还很低。
最后再来做咸蛋南瓜吧
食材：南瓜半只、咸蛋黄4只、蒜蓉少许、盐、油。
做法：
1、南瓜去皮去瓤籽斜切成片（不能太厚），蒜拍扁切成蒜蓉。
2、咸蛋煮熟后，蛋白蛋黄分离，取蛋黄，用勺子按压成碎末（可以买纯蛋黄，省事）。
3、下油热锅，放入蒜蓉爆香，倒入南瓜片，翻炒。
5、加入差不多没过南瓜的水，焖煮至南瓜粉糯（可用筷子轻轻穿过），收汁装盘待用。
6、把锅洗一下，下点点油热锅，小火，加入咸蛋黄碎末，加点点水稀释，不断搅拌（会看到泡泡）。
7、然后再倒入之前煮好的南瓜，轻轻搅拌均匀，让每片南瓜沾上蛋黄末即可。
这个做法也不是很复杂，而且出来之后的颜色橙黄，看着就让人特别有食欲。而且南瓜的营养价值也是不可忽视的，南瓜中的南瓜多糖能提高机体免疫功能，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
而南瓜中的果胶以爱护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激。南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，关心食品消化。此外，南瓜中还含有丰富的类胡萝素和人体所需的多种氨基酸。
我今天打算吃的就是这些啦，看着还蛮想的，盼望能够给我开开胃，增加一下营养，食欲不佳真的是太痛苦了。
下期提示：激动人心的周五，吃点什么激动人心的便当比较好呢？
