黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源，每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，维生素B20．11毫克,脂肪2克，糖7．1克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，烟酸0．8毫克，粗纤维1克，钙68毫克，维生素C20毫克。
但是黄豆芽通常很难做的好吃，今天我们就来向大家推荐的这款美食就是黄豆芽炒五花肉。
材料：黄豆芽、五花肉、油盐、葱蒜、生抽。
2.五花肉去皮，切条。
3.把黄豆芽放进碗里面，泡一会，让豆皮浮起来，再捞掉。
4.最重要的一步：烧锅清水，把黄豆芽烫两分钟，然后迅速捞出来。否则炒出来的黄豆芽不仅会有豆腥气，还口感很差。
5.下五花肉小火煸炒出油。
8.接着放入葱蒜碎，继续小火炒香。
9.然后放入黄豆芽，改中大火，继续翻炒三四分钟。
10.加入生抽和少许盐，炒匀关火出锅。
就这样，一碗香喷喷的黄豆芽炒五花肉就出炉啦！
黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、治疣赘、祛黑痣、润肌肤的功效。同时对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。赶快买回材料自己尝试着做这道美食吧。
