油料尖椒是一道比较下饭的家常美食，很多人都会做，只是每个人的做法会有所不同，这道油焖尖椒做好之后，平时只吃一碗饭的老公居然吃上三大碗饭，不过这菜确实是一道非常下饭的菜。
油焖尖椒
1、准备新鲜尖椒洗干净
尖椒
2、调肉馅，碗里加入肉末，加入盐、鸡精、鸡蛋、葱姜末、老抽、老抽搅拌上劲
加料
拌好
3、尖椒从一头切开，然后一切为二，把里面的白瓤去掉
去瓤
4、尖椒里面都沾上一层淀粉，这样防止放肉馅脱落
淀粉
5、然后往尖椒里塞入肉馅，所有的尖椒都按这个方法做好
塞好肉
6、锅中下入油烧热，然后把尖椒肉面朝下往锅中煎，每一面都煎一下，煎到肉有点金黄就盛出备用
煎
盛出
7、锅中加入油烧热，下入葱蒜末炒香
下料
8、再往锅中加入蚝油、生抽、老抽炒一下
蚝油
生抽
老抽
9、再往锅中加入水、盐、鸡精、白糖调好味
鸡精
盐
白糖
10、把煎过的尖椒下入锅中，开火慢焖三四分钟，焖熟就可以
焖
11、最后加入水淀粉勾芡就可以出锅了
水淀粉
