第一家：没有菜单的餐厅——百约私厨
在我第一次踏进这店的时候，便对它的招牌很产生了浓厚的兴趣，老板解释说，粤菜追求鲜，招牌上的图案下面是一条鱼，围绕着鱼的是一对羊角，鱼加羊为鲜。从招牌上的LOGO便能得知，这是一家非常讲究食材的时令性的店。
玫瑰乳鸽。这个菜是从豉油皇乳鸽基础上创新而成。店家采用来自山东的新鲜玫瑰花制作成玫瑰露，在烹饪前，先用玫瑰露对乳鸽进行腌制，这样做出来的整个乳鸽沾满了浓稠的玫瑰汁，吃上一口，让你仿佛置身于玫瑰园里，闻到阵阵的玫瑰花香。
茉莉浸虫草花。小希老板说，茉莉花需要在含苞待放的时候就要摘下来，要是还没长大或者伸展开了，就不能拿来做这道菜了，而这个状态的茉莉花只有一个多月，一年只有这一个多月你能吃上这个菜。略带甘苦味的茉莉花，融进了汤底里，而虫草花吸满了茉莉花的味道，虫草花和茉莉花合二为一，鲜香无比。
第二家：在桌子上点火的餐厅——摩打食堂
摩打食堂是一个深受广州市民欢迎的日本料理店，店面虽然不大，但是客人爆满。火山沙拉，满满的鱼子酱堆成山一般高，而在黄色的鱼子酱里面包裹着各式蔬菜，鱼子酱的野味配着蔬菜的鲜甜，口感十足。赤焰三帝盖饭，人气超高的一个菜。在饭面上铺满了左口鱼、三文鱼和帝皇蟹棒，加上特制的酱汁，上桌的时候，服务员拿着火枪进行烤热，将酱融入到鱼肉里面，而且能吃出浓浓的香味。明太子土豆香软，表层的明太子酱搭配着没有加入任何味道的土豆，配合得天衣无缝。秘密汁烤鲭鱼，鲭鱼鲜嫩，但是味道方面没太大惊艳之处。
两家店，一家需要提前预约，一家需要排一个小时队，你觉得哪家更红？
