我们用三种不同的小海鲜搭配三种脆爽的蔬菜凉拌，成品口味脆爽，鲜味浓郁，推荐给喜欢海鲜口味的朋友试做。
原料：
黄瓜仔、马蹄湖莲藕、活八带、秋葵各100克，虾仁30克，活海肠150克。
调料：
A料（白醋、蚝油、葱油各10克，白酱油15克，盐3克，味精5克），B（白醋、葱油各10克，盐、味精各3克），C料（白酱油15克，盐、味精各3克，芝麻油1克）。
制作方法：
（1）海肠宰杀制净，切成长6厘米的段，放入沸水中快焯3秒，捞出冰镇至凉，取出后与黄瓜仔混合，用A料调味。
（2）藕刮去皮，切成6x0.5x0.5厘米的条，焯水后冰镇；八带入沸水中快焯5秒，捞出冰镇至凉，取出后与藕条混合，用B料调味。
（3）秋葵、虾仁分别焯水后冲凉，秋葵顺长一切二，放入容器内，撒上虾仁，淋入C料。将三种不同风味的菜肴置入盘中，再放在木托上托起来，上菜即可。
