天气影响心情，同样也会影响食欲。夏天吃什么最过瘾，最得劲？当然是川菜式的重口味，不管什么都麻辣鲜香，让人流口水！
天太热，容易感到烦闷，就正好适合吃这类营养的海鲜——章鱼足。它富含抗疲劳、抗衰老的美丽因子，尤其适合体质虚弱、气血不足的小孩老人和妇女。味游美食认证达人@松鼠鱼77，带来一份麻辣鲜香的下饭美食，章鱼肉质紧实，柔韧十足，只需十多分钟就能搞定这道快手美食。好吃到，刚上桌就被全家人疯抢！
鲜香麻辣章鱼足
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主料：
章鱼足1条
郫县豆瓣酱1大勺
辅料：
洋葱、红萝卜、葱、姜
大蒜、麻椒、干辣椒、生抽、盐、糖
步骤：
准备好食材
章鱼足自然解冻，清洗干净
切成连刀片，上面切片，底部相连
注：如果刀工不好，可以在章鱼足底部垫两根筷子，也可以根据个人喜欢切成片、条、块
洋葱切丝，红萝卜切片，姜切片，葱切断，拍松，大蒜用刀拍松，郫县豆瓣酱剁碎
锅加水烧开，放入几片姜、料酒，下入章鱼足过水焯20秒，捞出备用
热锅凉油，下姜片，葱段，蒜瓣炒香，下入干辣椒、麻椒煸炒出香味
下郫县豆瓣酱，煸炒出红油
放入洋葱红萝卜，煸炒均匀
放进章鱼足，翻炒几下
加入少量盐调味，加入一勺糖提鲜。烤箱提前预热上下火175度10分钟
翻炒均匀后，盛出倒在铺了油纸的烤盘上
送入预热好的烤箱，中上层上下火175度8分钟即可
注：时间和温度仅供参考
