夏天必吃的一款蔬菜。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
以往做丝瓜，多用来炒鸡蛋，清淡可口。今天用它来炒老油条，别有一番美味哟！
所需食材：
丝瓜2条，老油条1根，蒜瓣6瓣，盐2克，生抽2勺
做法：
1. 丝瓜刮掉表皮。
2. 丝瓜切成滚刀块，油条切成小段。
3. 蒜瓣拍碎再稍微切更碎些。
4. 锅中放适量油，中小火，将切好的油条再炸一下，直至变硬变脆盛出备用。
5. 锅中留少许底油，油热放入蒜末，稍煸香。
6. 倒入丝瓜翻炒至变色。
7. 倒入2勺生抽炒匀。
8. 关火，倒入炸好的油条炒匀。
