如何做好吃的卷心菜呢,下面跟小编一起手把手学吧!美味可口,还很健康哟!
材料:卷心菜半棵、鸡蛋2个、粉丝或是粉条1把、大蒜5瓣、橄榄油适量、生抽1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、盐少许。先把卷心菜浸泡在淡盐水中十来分钟去掉农药残留,然后清净切细丝待用。
粉丝或是粉条提前用热水泡软。我用的是藕粉,热水泡一会儿就软。
鸡蛋打散待用
先把鸡蛋炒熟成小块盛出待用。
热锅凉油,下蒜碎炒出香味。
接着放入卷心菜,中火炒至发软,然后调入生抽和蒸鱼豉油,炒匀。
加入泡软的粉条,这时不要再用锅铲翻炒了,改用筷子,把粉条挑散开,用筷子拨炒均匀。