大家好,二人食又来了!上一次给大家带来了皮皮虾的选择。我们也没有停止脚步,而是来到了三亚狂吃狂玩。
说到三亚,大家想到的肯定就是如画的美景
或者是街头林立的海鲜加工店出售的各种海鲜美食
不过三亚的海鲜加工费越来越贵,上图这些商品加工费就要了差不多100元。100元可以买3斤海虾,或者一直龙虾,或者2斤皮皮虾。用来支付加工费,有点不合适啊!
但是随着民宿产业的发展,我们有了更多的选择,就是----在海鲜市场买了以后,自己拿回家做!三亚著名的海鲜市场有:第一市场、友谊路下岗职工海鲜市场、春园海鲜广场等。
这次二人食就选购了一批海鲜拿回家,节约加工费,来吃一顿简约不简单的豪华海鲜套餐!
人山人海的第一市场
大家购买海鲜的时候,一定要注意货比三家,并且不要让卖家帮你挑海鲜!
我们亲身经历,一位海鲜小贩给我们拿了一只一动不动的龙虾。被我们当场戳穿,所以后面我们都自己挑选了。
我们在途家租的民宿是可以使用炉具的。
首先做一条鱼,因为是来到外地的民宿,并没有带太多的调料,只在超市买了蒸鱼豉油、葱姜盐。所以这条新鲜的鱼就来清蒸就好。
首先将收拾好的鱼改到,切一些口子,既方便入味,又可以便于蒸熟
葱姜切丝备用
用盐将鱼的两面都搓一遍,然后将一半的葱姜丝铺在鱼的下面,另外一半放在鱼上面。并且倒入蒸鱼豉油。
锅开后继续大火煮2分钟,然后将鱼放入后盖盖蒸10分钟就可以吃!简单的清蒸鱼,味道一级棒。不要蒸太久哦!否则鱼肉会变得很硬!
蒸鱼的时候,我们也别闲着,另外一锅水煮开,放入葱姜和盐,准备做水煮龙虾。
在市场购买了龙虾(128一只)和芒果螺以及其他的各种贝壳
两只活蹦乱跳的龙虾,让我来处决你们!
和一瓶750ML的荷兰进口SOURCY苏打水比起来,可以看到这两只龙虾的尺寸还是蛮大的
毕竟是鲜活的生命,虽然他们只是食物,但是出于人道考虑,二人食教大家怎样瞬间结束龙虾的绳命,最大程度的减少它们的痛苦。
龙虾头部有一只垂直于龙虾身体的横线,我们就把刀对准这里,竖着龙虾的方向一刀下去,龙虾立刻死亡
龙虾的制作以及完美去壳的方法,可以参考二人食的视频。
只要认真的看两遍视频,每个人都可以制作出如此完美的龙虾肉!
最后再将各种贝类在蒸锅里蒸至开口后等30秒,即刻取出即可使用!
好了,这篇文章就到这里。二人食的三亚之旅,并不只是美食之旅,更是分享之旅!请大家关注二人食,我们会持续为大家带来高质量的美食文章!