板栗飘香季---板栗鸡块

作者:是多爱美食 06-13阅读:4230次

一转眼,长假已经过半,每次假期,都觉得时间飞逝

1号去买了新手机,新本本,红色的本本,我爱的颜色

2号和公婆去了桐庐红灯笼外婆家,住了一晚小木屋,天目溪漂流了一把

3号去了瑶琳仙境,感受五彩斑澜绚丽壮观的钟乳石天地

今天,上午去了阿太家,吃了中饭回来,总算有了片刻的悠闲

晚上接着赴饭局

5号,6号,打算和朋友们出去游玩

7号,要参加一个聚会。

放假的日子,比不放假还要忙,忙着相见,忙着游玩,忙着聚会,见想见的人,做想做的事,生活的乐趣,在此刻更全面的展现。

上菜

这个板栗飘香的季节

============板栗鸡块==========

这个季节,板栗上市了,喜欢板栗甜甜的味道,总会隔三岔五买回来,趁着热乎剥了一颗又一颗,吃不完的,就用来做菜吧。

板栗营养价值很高,强筋益肾,性温,吃多了易上火,所以,好吃也要控制量。

材料:鸡腿2只,板栗适量,胡萝卜半根,土豆半个,姜片少许,八角2个,桂皮少许,香叶少许

调料:盐,鸡精,糖,老抽,美极鲜酱油,料酒

1,鸡腿洗干净剁成小块,胡萝卜土豆去皮切成块,板栗剥出备用;

2,锅中略多些油,将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤是我新学来的,可以使土豆口感绵软,味道更好)盛出备用

3,煎土豆剩下的油烧热,放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下,投入胡萝卜一起继续翻炒;

4,加入土豆板栗丁一起翻炒,倒入2碗水刚没过鸡腿板栗,放入桂皮八角香叶,调入一点点盐,2小勺糖,料酒,美极鲜酱油,一点点老抽上色,转小火煮至汤汁收干,再入少许鸡精提鲜,即可。