一、排骨山药煲
食材：猪肋排，山药，枸杞、盐、姜
做法：
1、肋排洗净切小块，山药去皮切滚刀块，姜切片，枸杞洗净备用。
2、锅中放入冷水，把小排放入锅中焯水一起煮开，撇去血沫。
3、焯水后的排骨捞出放入盆中备用。
4、焯排骨的同时，沙锅中放入适量冷水，中火烧开。把焯过水的排骨放入沙锅中（水烧开后排骨再入锅），放入姜片，大火烧开，撇去汤沫，盖上锅盖，小火煮40分钟左右。
5、排骨煲大约四五十分钟的时候，把山药放入锅中，放入枸杞、适量盐，再煲25—30分钟。
6、时间到后，关火出锅即可
二、西芹胡萝卜炒肉
食材：猪肉100克、西芹150克、胡萝卜半根、食盐3克、食用油30克、生姜6克、白皮蒜10克、黑木耳60克、生抽8毫升、白糖4克
做法：
1.黑木耳提前浸泡，肉切片，香芹切段，胡萝卜切片，姜切片，蒜切片。
2.锅中热油，把肉片先炒至转色，后加入生抽、食盐炒匀，盛出备用。
3.洗锅重新热油，把蒜片、姜片爆出香味，加入胡萝卜和香芹小炒至6成熟。
4.加入黑木耳继续翻炒片刻。
5.然后加入炒过的肉片。
6.这时加入食盐、白糖炒匀即可
三、麻辣鸡丝
食材：
鸡胸肉、辣椒油、花椒油、姜蒜、香油、香菜、料酒
做法：
将姜切成片，蒜剁成泥备用。
将鸡胸肉洗净放在有清水的锅中。
加入花椒，姜片，料酒煮熟。
捞出，用手撕成细丝，码入盘中。
取一只碗，放入蒜泥、辣椒 油、盐、味精、花椒油和少许冰开水拌匀。
将料汁淋在鸡丝上即可。
四、排骨蒸豆腐
食材: 豆腐；排骨；黄豆酱；蚝油；盐；鸡粉；生粉；
做法:
1. 豆腐切块，排骨洗净斩小件；
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制；
3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯
