这种美食它名叫水煎包，可以说是河南地区的一种特色小吃，它在以前只会在农村有集市的时候才会有，到了现在河南一些地方的早餐店也有了这个特色的美食。
在现在农村的集市上还是能经常的见到这种美食，制作美食的工具也是人们最常见的平底锅，不过是比较大而已。制成后的水煎包是外脆里嫩，闻起来就非常的香，让人直流口水。
制作的也是非常的简单的，只要就用到平底锅，面（发酵过的），馅这三样主要的东西。不通的地方馅的口味和材料也不一样，一般都是用鸡蛋，韭菜，粉丝，肉这几样来进行搭配的。
包的皮不用把馅全部包起来，就是不用封口，只要馅不会掉出来就行。在下锅之前在锅上面刷一层油，然后把包好的水煎包放上去。
这时弄一些面浆，就是直接用面加水弄出来的，一定要稀。等包子差不多定型的时候，把面浆均匀的倒进锅里，开大火
等包子都熟的时候面浆差不多也干了，就在上面淋一些油
然后把它们反面就可以了，这样一锅美味就这样做成了。味道那不是一般的食物能比的，特别是那个面浆变干之后焦脆，非常的好吃，外焦里嫩。
