包子是南北方常见的一种面食，早餐吃两个包子养胃又不油腻，对于爱吃米粉和米饭的南方人来说，和面可能是二十多岁也没有干过的事，但是一个姑娘嫁给一个爱吃包子的老公是一定要学会做包子的。
备料：面粉、酵母、糖、韭菜、胡萝卜、香菇、猪肉
做法：1、面粉中放入酵母搅拌均匀，然后再面粉中加入温水搅拌成絮状，然后放在温暖的地方发酵至两倍大，出现蜂窝状即可；
2、包子好吃的关键就是包的材料，用开水山香菇泡发，水不要倒掉；
3、把韭菜、胡萝卜、香菇切碎，猪肉剁成末加入淀粉、生抽搅拌均匀，然后锅里放入油烧热放入猪肉炒香再倒入素馅加盐一起炒到八分熟；
4、面粉发酵好之后加入面揉成如图一个光滑的面团；
5、面团搓成一个长条然后切成一个个小的剂子，再把剂子擀成一张中间厚边上薄的包子皮，做法有点像饺子皮；
6、接下来就开始包包子，包的不是很漂亮还做了几个馒头，馒头是单独做的，加了一点点糖，南方人吃馒头会放糖；
7、做好的包子放在锅中再次发酵如图变得膨胀即可；
8、发酵好之后大火蒸十五分钟，蒸包子要彻底蒸熟不要中间打开锅盖不然会不容易熟，蒸的时候能闻见香味后五分钟就可以了；
9、蒸好的包子和馒头要夹起来放在盆里，包子留在锅里会有水蒸气把皮浸湿影响口感。
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