西兰花、俩鸡蛋、一盒嫩豆腐，只需要微波炉，五分钟就做好一碗鸡蛋豆腐羹。当作营养早餐或是减肥晚餐都很合适。
－五分钟鸡蛋豆腐羹－
by 大星大米随便你
Photo by 大星大米随便你
－用料－
内酯豆腐半块 200g
鸡蛋 2 只
西兰花（熟） 适量
生抽
白胡椒
－做法－
❶ 还在为内酯豆腐脱不完整而苦恼吗！（其实这个方子无需摆盘 可自动跳到步骤 5）
❷盒子对角处各剪一个小口。
❸剪完口豆腐就应该已经脱落了。没脱不要紧，往口里吹个气，包豆腐脱得溜干净！
❹一个人吃，取一半豆腐切成薄片。
❺把豆腐铺在碗底 （当然平时不用摆盘的话直接拿勺子挖盒里的豆腐就好了！）
❻倒入两只打散的鸡蛋。
❼放一小勺白胡椒，2—3 大勺生抽，均匀撒在表面。最后放熟的西兰花（西兰花要焯熟再放啊。可以前一晚焯好冷藏保存，也可以早上现煮，西兰花在开水里过一下断生就可以了）。
❽盖保鲜膜中高火微波 3—4 分钟左右，至鸡蛋全熟，炒鸡鲜嫩。
－小贴士－
❶ 不要放生的西兰花。
❷重口味的可以试试加一勺老干妈，切点胡萝卜碎火腿丁进去，都是可以的。
