麻辣土豆烧鸡翅
做法：1.鸡翅剁小块，泡去血水，平底锅放少许油，小火慢煎至金黄。
2.土豆去皮切片，煎完鸡翅后继续煎土豆。
3.底油爆香姜蒜，下干红椒和花椒炒出香味下豆瓣酱炒出红油。
4.放入鸡翅和土豆片，调入生抽和适量的糖，加少许水焖10分钟。
5.装盘后洒葱花和熟白芝麻即可。
卷心菜炒粉丝
做法：1.卷心菜洗净，切成细条，粉丝用开水泡软，捞出备用。
2.胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎。
3.锅中放油，把蒜放进去爆至金黄，调入生抽和老抽，飘出酱香味儿， 倒入卷心菜、胡萝卜丝、辣椒碎一起炒软。
4.把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙蚝油，盖上锅盖焖2~3分钟，开盖炒匀即可。
青椒鱿鱼
材料：鱿鱼、青椒、料酒少量、盐少许、味精少量、姜沫适量
做法：1. 鱿鱼去皮,摊平,横竖划刀,一般划到留肉的8分之1处
2. 切长3厘米,宽1.5厘米的长方形,那几根脚也那样划,也那样长
3. 把切好的鱿鱼块放入沸水烧上1分钟,然后用冷水洗
4. 青椒也切成那般大小
5. 姜沫,青椒,鱿鱼一起炒,青椒变色后,放盐,料酒,放少许水 ,闷1分钟即可,放味精即可上盘
红烧冬瓜杏鲍菇
材料：冬瓜1块，杏鲍菇2个、食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗
做法：
做法：1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可
