一直以来，青椒都是辣椒界的一股清流。虽然长者一副很辣的模样，但吃起来却是微甜爽口的。青椒含有丰富的维生素C，适合高血压高血脂的人群食用。常吃青椒能防癌抗癌，帮助消化，降脂减肥。
想必青椒最常见的做法就是青椒炒肉丝，青椒鸡蛋，但今天想跟大家分享一个青椒比较特别的做法。或许很多人都没有吃过，但是我小时候妈妈就经常这样做青椒来吃，非常好吃，吃一次就想吃吃第二次，绝对难忘不比肉和鸡蛋差。
食材：青椒、鸡蛋、面粉、盐、十三香
步骤一：青椒洗净，去蒂，切成小块。也可以留下籽，这样更辣更入味！（去蒂洗青椒的过程最好在流水下进行，这样可以避免青椒辣手。）
步骤二：青椒块放在盆中，加入适量的面粉和一个鸡蛋，添加适量的十三香，适量的盐，同青椒搅拌，直到青椒上都裹上面粉为止。
步骤三：起锅，锅中倒少量的油，油热后，将青椒倒入锅中煸炒。
步骤四：小火煸炒，向摊饼一样，一面一面的炒，然后再翻炒。两面煎至焦黄即可！
这道裹上面粉的青椒吃上去特别的香。爽脆扎实的口感，比青椒鸡蛋香百倍。不信你试试，让你一次忘不了！
小贴士：
1、去蒂洗青椒的过程最好在流水下进行，这样可以避免青椒辣手，喜欢吃特辣的可以不去籽！
2、调料根据自己喜欢的口味调制！
3、这道菜比较吃盐，可以比平时炒菜适当多放一点！
