最近“丹麦生蚝”真是火到不行。丹麦驻华大使馆就这么“抱怨”一下国内生蚝泛滥成灾，就引得中国网民摩拳擦掌，要去拔刀救灾。而丹麦首相也表示非常欢迎中国游客到丹麦品尝生蚝。
生蚝的吃法有很多，丹麦人一般吃喜欢生吃，最多加一点儿柠檬汁；中国人大多是蒜蓉蒸或者烤。其实，生蚝的吃法可没那么单一，下面就来看看生蚝可以怎么做得好吃吧！
香煎生蚝
材料生蚝150克、姜5片、生粉2汤匙、麻油1汤匙
做法
步骤1：将蚝肉洗干净，沥干水分。
步骤2：将蚝肉裹上薄薄的一层生粉备用。步骤3：用麻油热锅，爆香姜片。步骤4：加入蚝肉煎至呈金黄色。※可用鱼露和白胡椒粉调成蘸料蘸着吃。
凉拌鲜蚝
材料生蚝50克、香菜1棵、大蒜3瓣、红椒1根、醋2茶匙、香油1汤匙
做法
步骤1：烧开一锅水，将洗净的牡蛎放入水中焯烫熟。
步骤2：将焯烫好的蚝肉捞出，沥干水分，盛入碗中。步骤3：将香菜洗干净，切碎。步骤4：将大蒜去皮，切蒜蓉；红椒洗干净，切末。步骤5：将香油、醋、大蒜末、红椒末倒入大碗中，搅拌均匀。步骤6：将步骤6调好的酱汁淋在焯烫熟的蚝肉上，撒上香菜末即可。
蚝仔烙
食材水淀粉50毫升、蚝仔500克、葱适量、香菜适量、鸡蛋2个
做法
步骤1：淀粉加水，葱切成小段放到水淀粉中，充分搅拌。
步骤2：再加入适量生蚝仔。步骤3：放到平底锅里面煎到淀粉有点凝固状。步骤4：倒入打好的蛋液，注意翻动，避免烧焦。※将食材中的鸡蛋置换成鸭蛋，煎出来的蚝仔烙口感更加有韧性，味道更香。
鲜蘑生蚝豆腐汤
材料生蚝250克、豆腐200克、蘑菇150克、食盐1茶匙、葱1根、姜2片、油2茶匙
做法
步骤1：将蚝肉清洗干净，沥干水分，将豆腐洗干净后切成小块备用，将蘑菇清洗干净，对半切。香葱洗干净，切成葱花，将姜片切成姜丝。
步骤2：锅中倒入油，热5分钟之后，放入姜丝爆香。放入蘑菇翻炒几下之后，倒入淹没食材的清水，使其煮沸。步骤3：加入蚝肉，用大火煮5分钟，然后下豆腐块再煮5分钟。步骤4：最后加盐调味，出锅前撒上葱花即可。
生蚝海鲜炒饭
食材生蚝5个、米饭1小碗、鱿鱼1/3个、虾仁5个、胡萝卜1/3根、葱1根、大蒜2瓣、食用油1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙
做法
步骤1：将鱿鱼洗干净，取鱿鱼肉，切成小块，蚝肉洗干净备用。
步骤2：热油锅，放入蒜片炒香之后，放入胡萝卜末。然后倒入米饭拌炒。步骤3：接着放入虾仁、蚝肉和鱿鱼一起翻炒。步骤4：调入生抽和盐，拌炒均匀。出锅前撒上葱花即可盛入盘中。
