1.准备食材:河粉100克、生菜50克、牛肉100克、香菜1根、鱼露2茶匙、牛肉肉汤5饭碗。
2.步骤1:将香菜洗干净,切末,牛肉切丝,生菜洗干净,掰片。
3.步骤2:烧开一锅水,放入河粉,将河粉焯烫熟之后,盛入碗中。
4.步骤3:将牛肉汤倒入锅中煮开,放入牛肉和生菜烫熟。
5.步骤4:调入盐,拌匀。
6.步骤5:将牛肉生菜汤倒入步骤2的河粉上面。
7.步骤6:撒上香菜末,吃时拌匀即可。
牛肉富含容易吸收的铁和锌,可以提高人体免疫系统的功能,豆芽则含有丰富的膳食纤维,对预防和缓解便秘有一定的效果。