葱油烙饼是北方很家常的一道面食，一种由面粉和小葱为主要食材的面食煎饼，也是最具中国特色的主食之一。
葱油饼有发面，死面之分，还有一种就是用烫面做的，才出锅的葱油饼喷香扑鼻，咬上一口葱香混合着面香外皮焦脆内里香软，香的让你停不了口。绝对是很多人的最爱，也是最有妈妈味道的美味，如此营养美味又容易让人怀旧的美食，真的值得一试！
主料：面粉
辅料：色拉油、盐、小葱、沸水
做法：
面粉称重，小葱洗净。
小葱切葱花加入40克色拉油拌均匀。
面团干成长方形薄片。
均匀地散上盐，在铺上葱油馅。
卷成长条装。
再将长条盘成圆饼状
轻轻擀成1厘米厚的薄饼。
不粘煎锅倒入20克油放入葱油饼。
中小火慢慢烙至一面金黄翻面。
加盖继续烙至两面金黄饼熟。
然后改刀装盘即可食用。
注意事项：面粉加入沸水揉均匀后，要加盖湿布静置15分钟。
烙饼的时候火不要太大，中小火即可，也可以加盖子焖至，这样饼熟的更快一些。
怎么样，赶紧去试试吧。
