洋葱炒鲜鱿的简介及特色
快手小炒,是我们日常生活中常见的菜式,不需要花费太多的时间,只需要简单的食材和调料,就算是厨房新手也能胜任。这样的炒菜,一般荤素搭配,简单易做还营养丰富,也是忙碌的上班族准备晚餐的首选。【洋葱炒鲜鱿】,这种荤素搭配的菜我一直比较喜欢,做起来也很容易,只需要将先鱿鱼、洋葱和红辣椒炒到一起,适量调味就好,可别忘了放黑胡椒,提味不说,还能暖胃,是一道适合上班族的快手小炒。后续我会不定期地分享各式常在我家餐出现的快手菜,还请大家多关注。
炒
所需时间10分左右
简单
洋葱炒鲜鱿的做法详细步骤
1、洗净所有食材,鲜鱿鱼去外皮切圈,洋葱切丝,红肉椒去蒂去籽切丝,蒜切成蓉;
2、烧一锅水,水开后,下鱿鱼焯水;
3、鱿鱼焯水20秒左右,快速捞出沥干水份待用;
4、烧热炒锅,下适量油,下蒜蓉爆香;
5、蒜蓉爆香后,将洋葱倒入炒锅;
6、翻炒洋葱至透明;
7、将鱿鱼和红椒丝倒入炒锅;
8、往锅中磨入黑胡椒;
9、翻炒均匀,适量盐、糖调味即可。
洋葱炒鲜鱿的做法小贴士
1.鱿鱼下锅焯水要速度快,时间太长会影响鱿鱼的口感;
2。没有现磨的黑胡椒用黑胡椒粉代替。