昨天老公在家里做了道奇怪的菜，老公把鸡蛋打开，往里面塞了很多肉泥，当时看着就惊到我了，结果被婆婆大骂是败家子搞浪费，老公笑笑说这是在制作一道新鲜的美食，听他这样说就没人管的了，让他做吧，结果几分钟后做出来的这道美食，一上桌就被全家哄抢！
首先准备适量的五花肉馅，加入适量的葱姜末、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香。一个鸡蛋、顺着一个方向搅拌，至粘稠的状态。
把大头敲开，鸡蛋液倒出，留下蛋黄在里面！
把调好的肉馅酿入鸡蛋里。
上蒸锅，用啤酒盖固定，水开蒸12分钟左右，就熟了。
把蒸好的鸡蛋肉，去壳，摆在盘里。
锅里一勺的清水，少许的老抽和生抽，大火烧开，再加少许的湿淀粉勾芡。
勾芡好的汤汁特别粘稠。
做做好的汤汁淋在鸡蛋上，这就做好一道美食了。看上去就非常的有食欲。
瘦肉的营养价值
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
瘦肉单纯的吃可能味道不是那么的好，跟鸡蛋一起口感翻倍，营养价值也好了不少，大家可以试试这样的做法哦。
鸡蛋这样的做法孩子吃了特别的好，特别是挑食的孩子看到颜值这么高的菜怎么可能还会挑食呢？
