大盆花菜是一道滋味浓郁、爽口下饭的湘菜，采取干煸的制作方法，炒的时候不要加水，还有一个关键点，花菜要掰成小朵，一定要放孜然粉，加了孜然粉的大盆花菜真是...
主料
花菜(400g)
油(适量)
盐(适量)
五花肉(适量)
孜然粉(适量)
大蒜子(适量)
蚝油(适量)
红辣椒(适量)
1.花菜掰成小朵，清洗干净，最好用淡盐水泡15分钟
2.五花肉切薄片，红椒蒜籽洗净
3.酱红椒去籽，切小片，蒜籽切薄片
4.热锅放入少许五花肉煸炒至稍焦，捞出五花肉，锅留油
5.放入红椒与大蒜子爆香
6.放入花菜
7.炒至花菜颜色变黄
8.放入适量孜然粉
9.加入少许蚝油
10.加适量食盐
11.放入炒好的五花肉片，煸炒至花菜稍软
12.盛出即可享用
小贴士：
花菜用手掰就可以了，不必动刀。花菜清洗后建议用淡盐水泡15分钟。
