我的朋友喜欢吃雪媚娘,每次都吵着要我做,这不,又吵着要吃了。
用料:糯米粉、玉米淀粉、糯米粉、细砂糖、牛奶、草莓(芒果、榴莲、火龙果、猕猴桃、奥利奥等等)、黄油、淡奶油。
做法:草莓洗净,沥水。
糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶搅拌至无颗粒,过一下筛更好,盖上保鲜膜或者盖子上锅蒸到呈奶糕凝固状即可。
鲜奶油加糖粉打发备用。
蒸好的奶糕趁热加黄油揉匀,这一步骤比较烫手,可以把黄油融化了加进奶糕里用筷子搅拌,当然用手揉是最好的。揉好的面糊放冰箱冷冻半个小时。
取一个小碗装点糯米粉,放微波炉里面叮一会儿,将糯米粉叮香。或者直接用锅子小火炒,注意不要炒糊了,发黄就是糊了。
取一小块奶糕,丢进微波炉叮好的糯米粉中,用手指推开皮子,或者直接用擀面杖擀皮子。
放上一勺打发好的奶油,放上一颗草莓,如果嫌大,也可以把草莓切成小块,最后再铺上一层奶油。
将皮子的边缘向中间收起来,然后再将碗倒扣翻过来,一个雪媚娘就做好了。