猪中蹄具有美容养颜的作用，女人经常吃对皮肤好，皮肤会看起来白里头红，给老婆做了猪蹄焖黄豆，吃了几个月感觉她年轻了几岁。原因有两点，1、给她做好吃的她高兴，2、猪蹄有美容养颜的功效。以下这道猪蹄焖黄豆好吃不腻，老婆爱吃。
猪蹄焖黄豆
1、准备猪蹄两只，把猪蹄去掉毛并洗干净
猪蹄
2、准备罐头黄豆，八角、花椒、香叶、冰糖、葱姜片，黄豆用熟的这样煮起来容易熟
黄豆
3、把猪蹄砍成大小均匀的块，如果你家里没有砍刀，在购买的时候就让师傅给你砍好
砍块
4、把猪蹄放到大碗里，加入冷水浸泡出血水
泡
5、泡出血水之后把猪蹄捞出来，放到锅中，加入料酒大火煮出血末
加料酒
煮
6、煮好之后把猪蹄捞出来用冷水洗干净，并控干水分
洗
7、熬制糖色，锅洗干净，加入一勺水，放入几块冰糖，然后开小火慢熬，熬出水泡，再熬成红枣色，在熬的期间要不停的搅拌
冰糖
8、变成红枣色之后加入一勺的开水冲开，然后把糖水倒入一个碗里
加开水
倒入碗
9、锅洗干净，下入油烧热，下入葱姜、八角、香叶、花椒炒香
炒
10、再下入猪蹄翻炒几分钟
下猪蹄
11、再往锅中加入蚝油、生抽、老抽炒上色，也是炒几分钟
蚝油
生抽
老抽
炒上色
12、炒上色之后往锅中倒入熬好的糖水，再加入水，水要过过猪蹄
加糖水
13、再往锅中加入盐、鸡精、十三香大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮一个小时
盐
鸡精
十三香
14、煮一个小时之后把里面的香叶、八角、葱姜挑出来
挑出
15、再下入黄豆炒入味就可以出锅了
下黄豆
黄豆焖猪蹄
味道很不错的，还可以美容养颜，如果是干的黄豆就要提前浸泡，泡好之后和猪蹄一起焖一个小时。猪蹄焖的具体时间要看猪蹄的老还是嫩，如果是小鲜肉那猪的时间就在短，如果你买到的老母猪，那一个小时可能都不够，焖的时候用筷子插一下，能够插通就可以。
