黄瓜爆鱿鱼
材料：鱿鱼须200克，黄瓜100克、葱花、蒜末、酱油各5克，盐3克，植物油各适量
做法：1.鱿鱼须洗净切段；黄瓜洗净切片；
2.锅置火上，倒入清水烧沸，将鱿鱼须汆烫至熟，捞出控干；
3.锅内加油烧至六成热，下蒜末爆香，倒入鱿鱼和黄瓜1，放酱油、盐，翻炒均匀，撒上葱花即可。
老干妈炒手撕包菜
做法：1.拿一个包菜用刀去掉根茎部分只留叶子，然后再用手撕，撕完以后在拿去冲洗一下，放置菜篮里立水。
2.姜蒜切成末，干辣椒切成小段，红辣椒也切成小段，放置盘中。
3.在锅里道入少许油，烧置油温七八成的时候倒入姜、蒜、干辣椒转小伙煸一下在倒入包菜和红辣椒翻炒，要不停的翻炒以免烧焦了，炒置七八分熟的时候放作料。
4.放完盐、鸡精、酱油最后在放1勺老干妈翻炒置成熟，关火，装盘就可以了。
凉拌茄子
材料：茄子；青椒；红椒；香菜；大蒜；生抽；芝麻油；陈醋；盐；温水。
做法：1.把茄子切成段，放入锅中蒸15分钟直到蒸软，码在盘中。
2.青椒红椒切成末，大蒜、香菜切成末放入碗中。
3.在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐，用温水调开，浇在码好的茄子段上。滑嫩的凉拌茄子就做好了，是不是很美味呢。
荔枝鸡球
做法：1.鸡肉剁成肉末，加一个鸡蛋、盐、蚝油、料酒；
2.顺时针搅拌至上劲；
3.用手湿水搓成丸子放油锅里中火炸成金黄色；
4.荔枝剥去壳去核，彩椒切成块；
5.炒锅热油，爆香葱姜，下彩椒翻炒；
6.放入荔枝肉、丸子，将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、水淀粉调成汁倒入；
7.加葱段，烧沸即可。
