淡水虾是人们日常生活中，必不可少的餐桌美食之一。淡水虾微温，入肝、补肾。
其中，虾肉有良好的补肾壮阳效果，除此之外，孕妇可多吃淡水虾，因为虾还具有催乳的功效。体弱多病者也可多吃虾，能增强体质，补气养身。虾的做法有很多种，可以爆炒，也可以清蒸，简单地烫火锅也很美味。今天给大家推荐一种做法：电饼铛煎虾，味道很好，外酥里嫩，口感一级棒！
所需材料：虾、盐、料酒、姜汁、蒜汁、鸡精、十三香、淀粉、香菜、小米、孜然、花生。
具体做法：
将活虾倒入沸水中，迅速盖上盖子（有点残忍......）待颜色微红，捞出简单清洗，待用。
将虾头掐掉，可将虾皮剥掉，也可以留下虾皮，倒入料酒、盐、鸡精、姜汁、蒜汁、十三香、淀粉搅拌，腌制10分钟左右。
电饼铛倒入适量的油，将虾放入电饼铛中，两面煎，加孜然即可。
出锅后撒上一点香菜，味道棒棒哒~~
香酥可口，鲜嫩味美哦！
最后熬小米汤+花生米，养胃美容，一举两得！
