身为食物链顶端的人总是在追求着一些世界上独特且顶级的美食，在这其中，鱼翅就是他们所喜爱的一种美食之一，也是上流社会必备的一种美食，鱼翅就是鲨鱼的鳍的一种软骨，是一种昂贵的海产品
正是因为鱼翅在市场上的畅销，也是导致了鲨鱼面临的大规模的捕杀，导致了鲨鱼的数量也是急剧减少，甚至可以说对于生态平衡都有着一定的影响
鱼翅只需要鲨鱼的鳍，所以鲨鱼被捕捉之后，那些捕捞的人也是只挖去鲨鱼的背鳍，然后一部分放归大海，但是对于没有背鳍的鲨鱼来说，背鳍就是自己的生命，没有了背鳍就算放归大海也时死路一条
在法国的大餐里面有着一种独特的美食，那就是鹅肝，鹅肝也是被容忍的美食，鹅肝那种入口即化，口感细腻也是被一些人所称赞，价格也是非常的昂贵，但是依然是很多人所追寻
鹅肝的生产过程也是相当的残忍，这里也是不给大家展示过程了，因为这里所说的鹅肝是脂肪肝，大家自己去百科了解一下，鹅肝的制作过程也是收到了动物保护协会的反对
还有着一种美食就是鱼子酱，这对于一些人来说或许是听说过也吃过这种东西，鱼子酱最初来自于俄罗斯，是俄罗斯的一种地道美食
鱼子酱，最重要的就是鱼子，就是找一只成年的鲟鱼，破开肚子，去除肚子里面的黑鱼子，然后通过特殊的方法制成鱼子酱
世界上最昂贵的鱼子酱售价也是达到了30万美元，只能说这些美食在一般人看来是多么的遥不可及啊，30万都够一些人一辈子的生活了
