酱焖仔排
做法：1.肋排洗净，放入姜丝和1汤匙的料酒抓匀;
2.放入1汤匙半的金格勒酱，抓匀腌制30分钟;
3.热锅倒油放入腌制过得排骨翻炒1——2分钟;
4.倒入腌制排骨的汤汁翻炒均匀;
5.放入半汤匙的老抽翻炒均匀;
6.加入适量的清水，以没过排骨为准。大火烧开，转小火慢焖30分钟;
7.放入适量的冰糖，大火收汁即可
西兰花香菇烩酥肉
材料：西兰花、香菇、酥肉、生姜、淀粉、胡椒粉、耗油
做法：1.生姜和大蒜切成细末。
2.将香菇去掉头 ，洗净沥干。
3.西兰花掰成小朵，加一勺盐泡30分钟。
4.锅里烧开水，水开放适量的盐和几滴油。
5.下入西兰花焯水一分钟，捞出沥干。
6.放入香菇焯水一分钟，捞出。
7.锅里放少量的油，油热后下入大蒜，姜末爆香。
8.下入酥肉翻炒。下入香菇继续翻炒，调入盐。下入西兰花，调胡椒粉，大火翻炒起锅。
9.锅里放少量的清水，加入盐和蚝油烧开。
10.倒上淀粉勾芡，淋在装盘的西兰花上即可。
蒜蓉南瓜
做法：1.南瓜去皮，切成小方块。
2.半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。
3.锅里烧热油，小火将蒜末炒香，倒入南瓜翻炒。
4.南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂。
卷心菜炒粉丝
材料：卷心菜，五花肉，葱姜蒜，红辣椒，油，干辣椒，老抽，料酒，盐
做法：1.卷心菜洗净切丝、粉丝泡软;
2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁;
3.起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜;
4.当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分;
5.直到入味变软，加入红椒炒匀即可。
