鸡蛋在生活中占据重要的位置，人们离不开它。我们知道鸡蛋的做法很多，但是稍不注意就会做的过老，导致营养流失活着口感不好。今天就和大家一起看看这样做鸡蛋，是不是很下饭！
首先，取鸡蛋几个，加入食用盐打散均匀，放哪里先不管它。
在锅里倒入食用油，多放一点比较好。
点火烧开油，然后把搅拌好的鸡蛋液倒入锅内。
注意了：当鸡蛋开始蓬松起来的时候，赶紧舀一勺油淋到鸡蛋的中间。
然后把鸡蛋翻个身，直到鸡蛋的两面都抄的金黄后，再盛出备用。
另起油锅放入葱花爆香，接着倒入肉末来回翻炒。
差不多就倒入开水，水烧开后加入白糖，醋，生抽，再少放点盐，等到烧开后倒入淀粉勾芡下。
把做好的淋在鸡蛋上，美美的一盘佳肴就出来了，是不是很赞！
