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水磨糯米粉1250g
玉米淀粉75g
牛奶400g
热水30g
糖130g
黄油50g
糯米粉2150g
鲜奶油250ml
糖粉15~20g
草莓12个
家庭版草莓雪媚娘,好吃到没朋友,孩子一次能吃10个,简单易操作!
草莓雪媚娘的做法
1、糯米粉2入锅用小火炒熟,作为糕粉备用
2、鲜奶油中参加糖粉打发备用
3、草莓去蒂对半切开备用
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4、糖用热水化开后拌入牛奶,糯米粉加玉米淀粉用牛奶调成匀称无颗粒的面糊
5、上笼大火蒸30分钟,成为奶糕
6、将黄油隔水消融
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7、将液态黄油拌入蒸好的奶糕中
8、将奶糕搅拌匀称。放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟
9、用一把调羹,取约30g奶糕,将调羹放入糕粉中滚一滚,然后手指沾上糕粉后,将奶糕从调羹上剥下来,此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚,并将剂子放入一只小碗中
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10、用手指将其推成皮子,并放入一小勺鲜奶油
11、放入半颗草莓
12、再铺上一小勺奶油
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13、将皮子向中心收起
14、子从碗中倒扣到手中
15、略微整形,即成。放入冰箱冷藏2小时后食用
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