夏天里，我们都离不开一碗好吃爽口的凉面，配上清甜的黄瓜丝或是豇豆，一两碗下肚，浑身都舒爽。凉面的做法有很多种，我也写过很多凉面的做法，今天再为大家分享一款特别好吃的凉面，用料普通，成本低，但味道却是好极了。照着做，您肯定会爱上。
材料：面条、黄瓜、花椒、蒜、芝麻酱、陈醋、盐、油、香油。
冷锅冷油，花椒与油同时下锅，小火慢炸，把花椒的椒香味炸出来，然后花椒捞出不要，只要花椒油，晾凉备用。可以一次多做一些，装进小玻璃瓶，用它来拌面拌凉菜之类的尤其方便，味道也好。
芝麻酱加适量凉白开澥（xie）开，加水后用勺子转圈地搅动，一会儿就好。如果没做过，那就先少放一点水，边搅边加。
蒜切成蒜茸，放进大碗。如果捣碎效果更好。
加入适量花椒油、一点点香油、一点点陈醋、盐，再加入小半碗纯净水，调味汁就做好了。
黄瓜洗净切丝备用。
面煮好，过两三次纯净水，把它过凉，按自己喜好来，胃不好的人不要吃的太凉。把面条挑进碗里，码上黄瓜丝，再来一大勺芝麻酱，拌匀开吃吧！
芝麻酱又香又补钙，但热量高，您要依据自己的身体状况来酌情添加。
小贴士：1、花椒油是点睛之笔，花椒要与油同时下锅小火炸；2、醋要多多少少地加一点儿，不要多，图中我就是加多了，因为嘛，我爱吃醋哈！
