紫薯营养高，可以做成很多美食，今天来看看这道紫薯糯米卷，在家就能很方便的做起来。
1、准备紫薯两个，并把它们洗干净
紫薯
2、把紫薯去掉外皮，然后切成片
切片
3、切好的片放到蒸锅中，盖上锅盖蒸上十五分钟，蒸熟透就可以
蒸
4、蒸熟之后拿出来倒入盆中，加入两勺白糖用勺子压成泥（糖的量可以根据自己的口味来加）
加白糖
压成泥
5、准备糯米粉放到盆中，加入白糖两勺（糯米粉和紫薯的量差不多就可以）
白糖
6、再加入温水和成糯米团，要软一点
加水
糯米团
7、准备一个盘子，然后把糯米团压在盘子上，放到蒸锅中蒸二十分钟，熟了就可以
放到盘中
蒸熟
8、蒸熟之后把糯米团拿出来，放凉一点，然后在糯米团上面撒上椰蓉，用擀面杖擀成薄点的大饼
擀
9、在糯米饼上面压上一层紫薯泥，一定要摊平
紫薯
10、然后从一端卷起，一直卷完然后封好口
卷
12、卷好之后切成大小均匀的块
切块
13、切好块之后放到盘子中就可以吃了
糯米紫薯卷
吃起来味道很不错，香香糯糯的，如果你比较喜欢吃牛奶味的，在糯米粉里可以加入纯牛奶，就不要加水了，糖的量可以根据自己的口味加，椰蓉是为了防止粘手，在家想怎么做就怎么做，好吃才是最重要，也给生活多加了乐趣。
