三色炒虾仁
用料： 虾仁、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、油、盐、白酒、淀粉；
做法
1.虾仁切底洗干净，去掉虾线，加入适量盐，加入白酒充分搅拌，腌制10分钟；腌制好的虾仁加入适量淀粉充分搅拌；胡萝卜和黄瓜洗净切小丁；
2.锅里放油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后捞起；将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生；加入少许盐，加入玉米粒翻炒；
3.然后加入事先炒好的虾仁，爆炒5分钟，即可关火上碟；
冬瓜汆丸子汤
用料： 冬瓜、猪绞肉馅、鸡蛋、葱、姜 、香菜、淀粉、料酒、酱油、香油、鸡粉 、胡椒粉；
做法
1.把姜和葱切成细碎的姜米和葱米；买来的肉馅里什么都不放（这样比较方便，不用自己洗了），先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些；
2.在肉馅中放入葱姜，用筷子充分搅拌，这样还可以把姜米弄碎一点；在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙香油，胡椒粉和盐适量；
3.冬瓜切底洗干净，去皮和去壳；把冬瓜切成厚大小适中的大片；做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子；丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮8分钟；
4.丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮5分钟；调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些；关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，就可以上碟了；
榨菜肉丝汤
用料： 榨菜、胡萝卜、鸡蛋、里脊肉、青菜、香葱、姜、黑胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、香油；
做法
1.猪里脊，胡萝卜，青菜，葱，姜都切底洗干净，然后各自处理好，鸡蛋打散备用。锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白。
2.倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮15分钟，撇去浮沫。
3.一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。
泡辣椒炒鸡杂
用料： 鸡肝，鸡肾，鸡肠；泡辣椒，泡姜片，泡豆角，蒜瓣；米酒，盐，酱油，胡椒粉；
做法
1.鸡杂切底洗干净，然后切成小块，盐和米酒泡一下，去味，清水洗净，放在一边。
2.鸡杂加入料酒，盐，胡椒粉充分搅拌。
3.无油锅内炒鸡杂，炒去水分，炒去部分鸡杂味，捞起。
4.热油锅，下蒜粒，下小粒的泡椒，姜片，豆角，炒开味。
5.下鸡杂，大火炒一炒，滴入少许酱油，米酒，盐，蘑菇精，少许水焖一焖，汁水收干即可。
这就是我七千块钱请的煮饭阿姨做得菜，请问一下，做这样的菜式值七千块钱吗？顶多也就四千块左右，我说降他工资他说不肯，哎，做的菜一点特色都没有，你们觉得呢？我要炒了她吗？
