国产剧《深夜食堂》已开播，至今天已播出6集，小编昨晚上看了看，对剧中的“泡面三姐妹”印象深刻。黄小厨做的泡面到底有多好吃，能让她们这么爱不释手呢？今天，小编就总结了一下泡面的几种吃法，大家可以试试究竟是不是那么美味呢！
一、牛丸茄汁面
食材用量
牛肉丸2个
圣女果3个
方便面1袋
香菜2棵
做法步骤
准备好牛肉丸（单身的朋友们可以买些火锅用的肉丸）；
圣女果（可用番茄，不过少了些甜味）洗净，对半切开备用；
备好方便面块；
肉丸、西红柿、方便面酱料同放在一个小碗内；
方便面沸水冲泡2分钟；
将第4步的材料加入沸水，放入微波炉大火1-2分钟；
泡好的面中撒上香菜；
将牛丸茄汁倒入面中即可。
二、煮方便面
食材用量
方便面1袋
番茄2个
小油菜100g
鸡蛋1个
花生油少许
葱段、姜片、盐少许
做法步骤
番茄切丁，小油菜洗净。锅里热油，加葱姜炝锅；
倒入番茄丁，翻炒均匀后小火熬至软烂；
倒入开水。（煮面，可多放一些）打入一个荷包蛋，中小火煮至蛋黄差不多凝固，把蛋捞出放入碗中；
锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖儿煮3-5分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火；
放鸡蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可 。
三、当新奥尔良鸡柳恋上方便面
食材用量
方便面1袋
鸡柳适量
新奥尔良粉、喼汁、鸡粉、生粉、生抽、蜜糖、香油适量
做法步骤
鸡柳洗干净沥干水份用叉子扎松组织，用新奥尔良粉，喼汁，鸡粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三个小时以上。我是隔夜处理好备用滴；
腌得差不多了，就可先来处理方便面了。对于这个菜我一般会选用面质较爽较韧滴来做。不然一会缠绕时怕不好处理会断啊。于是就选用了四洲这个面质。最爽最不沾最好操作；
锅中烧沸水，沸了投入面饼，煮到七成熟即可离火，捞起沥干水份放少许鸡粉和香油拌匀备用；
腌好滴鸡柳一分为二备用，然后拿起一块鸡柳用处理好滴方便面卷起来，扎紧不会松散开来就可以了，这时候准备生粉少许和一个蛋打散备用，先把扎好滴方便面鸡柳放到全蛋液中洗个小澡哈。再往生粉（即粟粉也）处转一圈。完成了它升级任务啊；
平底锅中热油锅，油相对要多些。煎至二面金黄即可，配个泰式酸辣酱，美呆了。
四、方便面Pizza
食材用量
方便面1袋
火腿肠1根（用半根就够了）
胡萝卜半根
甜玉米粒少许
菠菜2棵
面粉少许
做法步骤
将胡萝卜切成粒，火腿肠切成片备用，菠菜洗净备用 ；
锅里放水烧开，将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出；
将洗净的菠菜也放到沸水里氽一下，立马捞出放凉水里过凉，然后切成碎粒；
将方便面的面饼用热水泡开（只要让面条散开就行，不用泡太软）；
将少许面粉放到小碗里，加清水调成特稀的那种面粉糊（一定要稀一些，不能太绸了）；
锅里放少许底油润下锅，开小火，将泡好的面条挑到锅里；
将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上，然后撒上菠菜碎粒；
将方便面调料撒到面饼上，一定要用手撒的均匀一些，避免有咸有淡；
将火腿片撒到面饼上；
浇上调好的面糊（第一，面糊一定要稀一些。第二，面糊的量不要太多，差不多两大勺就可以）；
盖上锅盖，一定要用最小的火，将面饼的底部慢慢煎成金黄色，面糊成熟即可（在煎的时候要不时的转动一下锅，让面饼的每一部分受热均匀）。
五、方便面烘蛋
食材用量
方便面1袋
鸡蛋 3-4个
手指胡萝卜6根
秋葵6根
日式腌萝卜1小条
西式香肠/火腿肠1-2根
调料包/盐适量
色拉油适量
做法步骤
胡萝卜去皮去蒂切1cm厚片、秋葵洗干净搓去表面绒毛后去蒂切1cm厚片、香肠切1cm厚片、腌萝卜切1cm见方小丁。鸡蛋打散，加入少量调料包粉或盐拌匀。
方便面面饼放入滚水锅煮至面膨胀后，捞出沥水。
炒锅加少量色拉油，放入胡萝卜片和秋葵片翻炒至断生后，再放入香肠片和腌萝卜丁，加入适量调料包粉或盐拌匀。炒料都炒熟后，盛出备用。
平底锅中加适量色拉油，放入沥干水的方便面。用筷子将方便面拨散，使面铺满整个锅底。开中大火烘烤，方便面开始变硬结底时，转中小火，倒入一半的蛋液，尽量让蛋液铺满整个锅底。
等第一次倒入的蛋液基本凝结时，轻轻铲一下鸡蛋面饼的边缘，确保晃动锅子时面饼能够轻松移动。然后将炒料均匀铺撒在面饼表面，用铲子将面饼稍稍压一压平，并把表面的炒料压入到面饼中去。
最后倒入剩下的一半蛋液，盖上锅盖，小火30秒-1分钟后关火，利用余温将蛋液烘熟即可。
小贴士
1、鸡蛋面饼会有一定的厚度，但因为材料都是分步加热至熟成的，所以不用翻面。不翻面既保证了鸡蛋面饼的完整度，又能保留表面食材的艳丽色彩。
2、最好使用平底不粘锅，出锅时，面饼可以轻松沿锅边滑出到盘中，边缘处若稍有粘住的部分，可以轻轻铲一下。
3、如果方便面的调料包粉口味太重，或者添加剂太多不健康，可以改用食盐和少量鸡精。
六、炒方便面
食材用量
方便面1袋
五花肉150g
辣白菜200g
油适量
十三香适量
做法步骤
锅中加水煮沸；
关火加入面饼；
另起一锅，热锅放油加五花肉翻炒；
加入辣白菜继续翻炒；
撒上十三香调味料；
加入泡至六分熟的面饼慢慢翻炒均匀；
出锅装盘，可撒些小葱和香菜末。
