牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。就是有点小贵，平时的舍不得钱买来吃，但婆婆说喜欢吃，那就买牛肉回来做道红烧。
红烧牛肉
1、市场上买回来牛肉一到两斤
牛肉
2、把牛肉切成大小均匀的块
切块
3、锅中加入水，下入料酒，下入牛肉煮开两分钟，然后把牛肉捞出来冲洗干净控干水分
煮
控水
4、锅洗干净，下入油加入冰糖开小火慢熬、熬出有点红枣糖就可以
冰糖
糖
5、把焯过水的牛肉块下入锅中翻炒上色
牛肉
6、再往锅中加入水，水要没过牛肉，然后下入葱姜、八角、香叶
下料
7、再往锅中加入老抽、盐、胡椒粉、鸡精大火烧开
老抽
料
8、大火烧开之后盖上锅盖转小火煮五十分钟
煮
9、开锅汤汁变少，再开大火收汁就可以了
红烧牛肉
在小火焖煮的时候，偶尔的看一下，防止水都煮干了底糊了，红烧牛肉味道很不错，总之是牛肉做出来的菜就是好吃。
