【电锅版东坡肉】
主料：五花肉1000克
辅料：老黄酒200克冰糖50克老抽30克鲜味酱油70克香葱40克鲜姜20克花椒2克八角1个桂皮1小块盐2克
做法：1.先将五花肉洗净；2.切成2.5cm的方块；
3.锅水开放入煮5分钟左右；4.捞出放在容器内；
5.备好所需用料，鲜味酱油与老抽放在容器内调匀；6.炒锅烧热放油；
7.将冰糖放入；8.小火炒至糖融化；
9.快速的将汆好的肉块放入翻炒，动作要快避免糊锅；10.加入调好的老抽和鲜味酱油；
11.翻炒着色；12.将肉放入电饭锅里；
13.加入老黄酒，放上葱姜调料；14.放入锅体；
15.盖上盖，选择万能炖程序，时间30分钟可调；16.时间到开盖即可食用；
【家常豆腐】
用料： 豆腐1块、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、木耳少许（泡发并切成丝）、老干妈豆豉 1大勺、泡椒1大勺、生抽1小勺、老抽1小勺、鸡精少许、糖1小勺、水少许、水淀粉 少许。
做法：1.将豆腐切成方块；
2.放入打散的鸡蛋里使之沾均匀；
3.锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐；
4.两边煎成金黄色捞出备用；
5.另起油锅,放入老干妈豆豉和泡椒炒香；
6.放入青红椒和木耳煸炒；
7.放入煎好的豆腐块,翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水；
8.大火快速翻炒一下,转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可~
【锅包肉】
主料:猪里脊肉150克;
辅料:鸡蛋清半个;
调料:食盐半小勺酱油2勺半鸡精半勺葱1段姜1块料酒1小勺老抽半勺米醋1大勺淀粉3大勺水淀粉1大勺面粉1大勺水适量白糖2大勺植物油适量;
做法
腌料：鸡蛋清1/2个、料酒1小勺、食盐1/2小勺;
粉浆：干淀粉3大勺、面粉1大勺、清水适量;
糖醋汁：白糖2大勺、白米醋1大勺、酱油2.5大勺、老抽半勺、盐少许、鸡精适量、清水6大勺、水淀粉1大勺;
1.里脊肉洗净切成厚约0.2厘米的片;
2.把肉片放入容器中，加入腌料用手抓匀，腌15分钟，糖醋汁原料全部放入小碗中搅匀备用;粉浆原料放入碗中搅匀，粉浆中水不宜过多，一点点的加，混合好的粉浆粘稠度如浓稠酸奶的感觉就可以了;
3.锅中倒入约500克植物油烧热，油温约6-7成热时，把腌好的肉片挂上粉浆，一片片放入热油中;
4.待肉片表面的粉浆定型后，马上将肉片捞出来;
5.然后加热锅中的热油，待油温升高，约8成热后，一次性倒入所有肉片，进行复炸一次;
6.待肉片表面金黄，立刻将肉片捞出沥油备用;
7.将锅中的油倒出，留适量底油烧至温热，然后倒入糖醋汁;
8.用小火将糖醋汁煮至粘稠;
9.开大火，把炸好的肉片倒入糖醋汁中;
10.放入葱姜丝;
11.快速的翻炒几下，使糖醋汁均匀的裹满每一片肉片，离火;
12.装盘即可;
