从小生活在上海的人，
或多或少都保留着地域性的生活习惯！
但对于外地人来说，个个都令人匪夷所思。
这些习惯你知道多少，侬又有多少？
1
大转弯VS小转弯
要说南北差异中最明显的一个细节，
那就是在问路的时候，
北方人常说东西南北向，
而南方人常说前后左右。
上次发现菌在北京向一老大爷问路，
大爷可热情了，拉着发现菌就说道：
“你出那胡同口向东走，到了路口向北拐，
看到一个银行再往西走500米就到了。”
啊？东边西边我怎么晓得是哪呀！
可以说前后左右吗？
方向痴表示很绝望啊！！
而阿拉上海宁虽然不刚东西南北，
但也有自己的特色！
外地人坐车的时候一定遇到过这个问题！
的士即将开到路口，司机先生便问：
“前面路口是大转弯还是小转弯啊？”
外地人当场就懵了！！
纳尼？？
大哥，转弯还分大小吗？
竟然还有这种操作？？？
是...是要漂移转弯吗？！
你这突如起来的飙车架势简直让我害怕！！
那你可就想太多啦！
这转弯不是分大小，
是阿拉欢喜把朝左转弯说成大转弯，
把朝右转弯说成小转弯！
懂了这个，你以后出门就不怕听不懂了！
2
普通话和沪语随意切换
不知你还发现没有，
每逢阿拉上海宁话说到激动时，
普通话就开始和沪语随意切换了！
有时候甚至还夹杂着英语单词，
直叫人懵逼~~
比如，上海人说什么事或什么人糟糕，
经常会说“格个人坍板勿啦”！
而“坍板”这个词来自英语“too bad”，
意思就是“太坏”了！
前面的lady让一让please？
这上海话有几个外地人能听得懂？
我们来看一段papi酱录制的“上海话+英语”视频，
直观感受一下这神奇的上海话！
..
（视频转载自：微博@papi酱，版权归作者所有）
3
要寻吼势？弗要动手！
不知道你们有没有看过
阿拉上海宁吵架的场面。
那叫一个河东狮吼、气势汹汹啊！
嘴巴像豌豆射手一样突突突突的，
好似光靠嘴就能把对方“打倒”。
周围旁观者看的都急了，
但是，阿拉上海宁有毅力的很，
就是动口不动手！
谁说的过谁！谁就赢！
4
做菜放糖是日常
在食物上，
阿拉上海宁的地域习惯可就多啦！
和重庆人无辣不欢不一样，
阿拉上海宁喜欢做菜把糖调味~
很多菜式都以红烧为主，
善浓油赤酱，颇有家常风味。
就拿几道甜甜的本帮菜来说吧！
红烧肉
红烧肉可是最著名的本帮菜之一，吃过的人都会爱上这道菜！肥瘦相间的五花肉经过糖、调酒和香料的调制被烧的色泽诱人，看着垂涎欲滴~咬一口更是香甜松软、肥而不腻~做这道菜的关键，就是把握火候和糖的分量，甜味多一分少一分都不行！
糖醋里脊
甜酸可口的糖醋里脊，也是一道经典传统菜。光看着就让人胃口大开啊！长宽相等的里脊条和面糊充分结合在一起，油炸成金黄。再把事先准备好的白糖和番茄酱倒入锅中和里脊条一起翻炒，又香又红的糖醋里脊就做好了！
松子鲈鱼
发现菌超爱的一道菜！这道菜不仅鲈鱼鲜，最重要的是这一层红红的酱！这酱是将松子仁倒入番茄酱中，加入少许盐大勺糖中火熬制而成！这操作可不简单，需色泽红润，粘稠度也刚刚好才算完美。配上炸过的鲈鱼，香脆可口，刚摆上桌就被抢的精光！
除此之外，
阿拉上海还有许多甜蜜的特产小吃！
全都离不开糖！！
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桂花拉糕
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蝴蝶酥
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草头圈子
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大白兔
哎呀！不好意思！
是大白兔奶糖啦！
感受到上海宁对糖的热爱了吗！
随便吃一样就能甜到你心坎里~
5
肉即是正义
但怪就怪在，
阿拉上海宁在某些食物上，
偏偏要唱反调~
我们常见的汤圆、月饼都是甜的，
认为豆沙馅、麻蓉馅儿、豆沙馅儿
才是正确的打开方式！
但是阿拉上海宁偏偏就要吃咸的，
咸还不够，得上肉！
这画风简直突变好伐啦！
鲜肉月饼、鲜肉汤圆、大肉粽对上海宁而言，
绝对是顶顶好吃的！！
鲜肉月饼
鲜肉汤圆
大肉粽
还有那豆花，
肯定是吃咸的啊！
早上喝一碗，精神一上午有木有！
看了这些，
侬敢讲弗好吃吗？！
6
包子=馒头？
大多数地方，
把馒头和包子都区分的很清楚。
有馅儿的都叫包子，
无馅儿的那叫馒头。
而上海人告诉你，
馒头是这样的！
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what？这真的不是肉包子吗？
不，这是肉馒头！
这..总是菜包子了吧？
不，这是菜馒头！
那白馒头叫什么？
淡馒头呀！
？？？
因这个文化差异呀，
网上哭笑不得的帖子是层出不穷。
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其实，不必大惊小怪。
在上海话中，
本来没有“包子”这个词，
所有的包子类食物都称为馒头。
外地人对此常常摸不清头脑，
这有馅儿的分明就是包子呀！
但从古时起，
诸葛亮七擒孟获，
发明肉馅馒头代替祭祀的人头，
馒头者，蛮头的谐音也。
这么一来把包子称作馒头也就说的通了！
7
馄饨分大小
除了馒头，发现菌还得提一提
上海馄饨的大小之分。
外地人眼里馄饨只有一种，
并不知道馄饨还分“大小”。
到了上海点一碗馄饨，
老板便问，
“侬要大馄饨还是小馄饨呀？”
这“大小”并不只是形状上的不同，
要区分开来还需要品尝！
大馄饨的皮较厚，常被捏成元宝状，
主要以荠菜和肉为馅料。
和小馄饨不同，大馄饨汤汁简单，
碗里放入猪油、鸡精、盐、黑胡椒粉等调料，
将煮好的开水往里一倒便是汤汁了！
小馄饨则皮薄透亮，
能明显的看到粉色的肉馅儿，
常以鸡脯肉、猪肉、虾仁为主。
下水煮熟后盛入晶莹的汤汁中，
撒入葱花，鲜得你直掉眉毛！
是不是看饿了，
赶紧去尝一尝大馄饨和小馄饨吧，
这样才能更清楚的感受两种馄饨的不同美味~
8
猪排+辣酱油=标配
无论是老上海的老克勒还是弄堂里的囡囡，
都知道辣酱油配猪排的经典味道，
这是多少年都不曾变过的老上海味道！
大部分地区的人吃炸猪排，
习惯沾番茄酱、沙拉之类的酱料，
但唯独上海人钟爱辣酱油。
这辣酱油可不是酱油哦！
准确来说，是一种来自英国的西式调味汁，
是用洋葱、芹菜、辣根、生姜等30种香料熬制而成，
在上海人记忆里已成为一种文化符号。
9
上海见不到一元纸币？
诶，还别说，
发现菌还真有些时候没用过一元纸币了！
每次出门买东西，
服务员永远都是找的硬币。
不得不说，
阿拉上海宁确实对零碎角子有着莫名的执着！
花零钱能用硬币坚决不用纸币！
所以别再说我们上海人有钱了，
钱包鼓是因为里面都装着硬币！
10
阿拉个辰光单位
说到时间单位，
阿拉上海人也是要搞个“与众不同”。
15分钟不叫十五分钟，那叫一刻钟；
45分不叫四十五分，那叫三刻钟！
好了，看到这里也时间也不早了，
侬也该准备洗洗睡了。
