小时候不爱吃饭，但是只要有它就能轻松吃进一大碗~
酱汁拌着连碗都能舔干净！
是它、是它、就是它——
下饭神器·葱烤大排！
上海人最喜欢的，在这道菜里你都能看到。
大排、香葱、酱油、糖
在以前这浓油赤酱隔开两个弄堂你都能闻出来，
诶呀！今天王家姆妈烧大排吃了！
大排，一定是早上去菜场讨价还价低了两块钱买回来的，
洗干净用刀背仔仔细细敲断纤维，一块可以敲成两块大。
但是要记住，不能太用力，不然就变成红烧排条了！
葱，是买小菜的时候讨价还价最后老板说：
“送你把葱好了伐！”这样投机取巧“骗”来的。
斩掉根，把外面那层膜洗掉，再把头上枯掉的用指甲一根根摘掉，打个结备用。
之后就要看各位姆妈奶奶的手艺了，
怎么腌制、什么火候、如何调味，
才能让嘴巴刁得不得了的宝贝囡囡们吃得开心。
就此，葱烤大排的使命结束。
到底魔都哪些地方还能吃到这块香喷喷、甜蜜蜜的葱烤大排呢？
小资君帮你找到了这些餐厅，
快去尝尝是不是你记忆中的大排味道！
海金滋
Photo by 喵！～&～
海金滋也是沪上名气响当当的本帮菜馆，靠着地道的口味折服了多少老克勒。葱烤大排肉质嫩的不得了，贴心地切成了适中的一块块，烧的很入味，配上一碗白米饭真的是绝配！
地址：进贤路240号(近陕西南路)
真华路950号-129(近大华二路)
通河路533弄红太阳商业广场2楼(呼玛路口)
人均：55元
阿宝面馆
Photo by 动感皮皮狗
阿宝面馆的葱烤大排真的是大·排，活生生把面都挡住，只能看到大排。烧的近乎发黑，足以见得这个味道该有多浓郁。放在面上当浇头，老板也是够大方！这一碗吃下肚里，不知道该有多满足哟~
地址：新闸路1219号(近江宁路)
人均：25元
悦朋面档
Photo by Rachelho。
面馆里似乎特别容易找到这样传统的浇头。大排被烧得酥烂，端上桌贴心地切成了块，吃起来方便不少。泛着油光看着就！
地址：韵浦路316号(周南集贸市场对面)
