一、醉 鸡 腿
食材：
鸡腿、生姜、葱段、枸杞、当归、黄芪、盐、冰糖、绍兴黄酒
步骤：
1、鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟；
2、将煮熟的鸡腿捞出备用；
3、另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟；
4、加入盐，再加入冰糖继续煮5分钟熄火，倒入绍兴黄酒，放入鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天；
、南瓜烧肉
食材：五花肉、南瓜、蒜、冰糖、八角、桂皮 香叶 姜片 白酒 、生抽、油盐
做法：
1、将南瓜五花肉洗净，分别切大块，葱切花，蒜切片；白酒和面酱备好。
2、锅下油烧热，倒入葱花和蒜还有八角炒香，再放入面酱翻炒，炒出香味后放入肉块翻炒2分钟；
3、倒入南瓜块、适量白酒、醋继续翻炒均匀；
4、加适量热水（高汤更好）没过南瓜，大火烧开后放入冰糖，转小火加盖慢炖半个钟；
5、开盖，调入适量盐，转大火收汁即可。
四、咖喱牛肉
食材：牛肉500克、咖喱粉15克左右、洋葱半只、土豆1个、胡萝卜1根、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、盐适量。
做法：
1、将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。
2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用。
3、烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒。
