俺们那里过年吃的美食, 很多地方都没有

这个是春节农村必不可少的，酥丸子，带鱼，酥肉等等...，小孩子的美味，刚出锅时热乎乎的被誉为“中式炸薯条”，酥菜可以和饺子一起煮着吃，可以当菜炖着吃，酥菜流行于山东枣庄，济宁，临沂一带。

酥菜的做法：

土豆或者山药切成条状，然后放入胡椒粉，盐，十三香，鸡精，调拌均匀

加入面粉和水搅拌均匀

放入烧热的油锅炸至焦黄

这个时候就可以出锅了，一般大人酥菜时小孩子要少说话，表现好的话大人会奖励一碗热乎乎的酥菜，不过随着社会的发展 春节酥菜的越来越少了