自制香酥花生米，除了是最佳的下酒伴侣，还是一款不错的休闲零食噢。喜欢的朋友们一起看看是怎么做的吧。
科普一下：花生中富含非常丰富的维生素及矿物质，可以促使身体生长发育，提高智力的发育。同时，花生中蛋白质含量也是很高的，有十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
准备花生米一盘，挑选一些个头饱满的花生米。
鸡蛋？炸花生米要鸡蛋做什么呢？先卖个关子，大家继续往后看。
面粉和糖准备一些。
先把花生米清洗一下，控干水分。
在花生米里面打入鸡蛋
在加入一勺糖，喜欢吃甜的可以多加一些。
加入之后用筷子搅拌均匀。
然后再加入两勺的面粉
继续搅拌
这样还不行，需要再加入面粉搅拌
一直搅拌成这样才行，所以大家加入的时候要每次少量点。
锅里加入油烧热
用小火炸花生米。
炸的过程中不断的翻动让花生均匀受热。
炸十几分钟即可，用漏勺控一下油然后装入盘中。
这款花生米可以作为下酒菜，也可以作为休闲零食吃。
