茼蒿是大多数人都比较喜欢的一道蔬菜，它的吃法多种多样，可以炒着吃，可以煮着吃，可以蒸着吃，茼蒿具有清血、养心、降压、润肺之功效。它含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有开胃健脾、降压补脑等作用。
它生来就是用来清炒的，蒜蓉或者蚝油都非常棒。今天就用最简单的方法炒着来吃它。加入点蒜蓉煸炒出香味，旺火快炒简单的翻炒几下就可以出锅。
食材： 茼蒿 1把、 蒜瓣4粒、油盐 适量 、耗油一勺
1、准备好原材料，茼蒿去除老茎和黄叶，洗净。
2、切成合适的段，姜切末待用。
3、 热锅凉油， 放入蒜末爆香。
4、下入茼蒿快速翻炒几下，茼蒿会变软。
5、加入盐，蚝油继续翻炒。
6、翻炒均匀，半分钟就好了。
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