豆腐的好处：营养价值极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷等，氨基酸和蛋白质也
很高。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效
下面给一道荤素搭配的豆腐做法，大家一定会喜欢的。
【肉酱豆腐】
用料：嫩豆腐一盒（350克）；肉末100克；红辣椒1个；葱1根；海天招牌拌饭酱4汤匙；生抽1汤匙；盐1茶匙；
做法：
1、肉洗净将肉剁成肉末，用盐腌一会；葱、红辣椒洗净切碎备好；在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，然后倒扣在盘子（这方法嫩豆腐能完整地取出）。
2、锅下油爆香红椒粒，然后倒入拌饭酱和肉末翻炒，炒至水份收干，做成肉酱。
3、把豆腐均等地切成六块，放入蒸锅里大火蒸五分钟，拿出后倒出盘子里的水份，将做好的肉酱倒入豆腐上，撒上葱花即可。
豆腐的营养素含量（100克）
豆腐适宜身体虚弱、营养不良，“三高”人群、妇女儿童食用，是喝酒的佳肴。非常家常的菜，营养又好吃，做法多样，你不爱吃吗
