当你看到这样的饭菜后, 一定会有相见恨晚的感觉!

作者:我是吃货 06-16阅读:3033次

一、豆腐蔬菜盅

食材:豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,香菇20g,玉米粒20g。盐3g,味精2g,香油4g,海鲜酱油3g,葱姜末4g,料酒3g,胡椒粉3g,白糖2g。

做法:

1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。

5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。

二、牛肉炒年糕

食材:

牛肉、年糕、红黄辣椒、洋葱、白芝麻、生抽、淀粉、料酒

做法:

将洋葱、辣椒切成丝。

牛肉切成丝,加入生抽、料酒、盐腌制15分钟。

热锅入油,放洋葱煸炒至几乎透明。

再加入腌制好的牛肉丝继续翻炒。

放入辣椒丝。

加入年糕继续煸炒。

炒到年糕稍软,放入清水。

调入适量盐、糖,炒至牛肉熟透,年糕软糯即可。

三、马蹄玉米炒核桃

食材:马蹄,玉米,核桃,红椒(不辣),生姜,大蒜,蚝油

做法:

1、马蹄清洗干净,去皮(或者直接买去好外皮的),切成片,玉米剥成粒,核桃去壳,锅里加水烧开之后,加入马蹄,核桃,玉米煮至断生。

2、捞出沥干水份待用。

3、生姜,大蒜,红椒切好待用,红椒选用的是无辣味的,用来调色。

4、热锅下油,加入生姜,大蒜,红椒爆香。

5、加入玉米,核桃,马蹄,盐一起翻炒几个来回。

6、调入一点耗油翻炒均匀,再加入一点葱花或香菜出锅。

四、黄瓜拌油条

食材:油条1根、乳黄瓜2根、虾米1小把、蒜3瓣、酱油3小勺、陈醋2小勺、香油1小勺、白糖少许

做法:

1、油条撕成方块便入口的小块儿,放进沙拉碗;

2、小黄瓜洗净,拍松,切成块儿;

3、黄瓜与油条混合;

4、大蒜压成泥,加入酱油、陈醋、香油和少许白糖,拌成蒜汁;

5、将蒜汁加入油条和黄瓜中,拌匀;

6、撒上几粒海米,装盘上桌即可。