这是一道四川名菜，很多人在餐馆点菜时都爱点这道菜，如果你学会了就可以自己做。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
北豆腐一块（350g）郫县牌豆瓣：一汤匙半小葱一根生姜一片大蒜两瓣料酒：少许生抽：一汤匙白糖：少许麻椒：适量清水：适量鸡精：适量盐：适量植物油：适量淀粉：适量
唐果料理——麻婆豆腐的做法步骤
1. 豆腐切成1厘米左右的小方块，葱姜蒜切碎备用。
2. 油烧开后加入适量的糖，小火加入蒜，姜，葱翻炒，再加入郫县豆瓣酱。
3. 豆瓣酱翻炒一小会后，倒入豆腐轻轻翻炒。
4. 加入清水大火煮3分钟，加入料酒，生抽，麻椒一起煮，偶尔搅动一下，以防粘锅。
5. 待水基本煮干，加入兑水的淀粉，淀粉和水的比例1:3。
6. 轻轻搅动，待汤汁成粘稠状，即可关火。
7. 简单的麻婆豆腐就做好了。
