在你阅读今天的内容之前，锅妹想提问几个问题：
1.你会做饭吗？
2.一周下厨几次？
3.如果一年365天，每天必须至少烹饪一道菜，全年指标是做满524道，你能坚持下来并且保持最初的积极性吗？
是不是听起来超级枯燥超级难？但是有人做到了，她叫朱莉，今天的「电影食堂」特辑，说的正是由朱莉真实人生改编而成的电影——《朱莉与朱莉娅》，一整年的时光，无数次失败，最终磨练出524道各色美味，请吃饱饭再来看，不然馋哭你⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄
每周六晚21：00整「电影食堂」特辑
日日煮为你深扒影视剧里不同美食的享用方式、制作秘笈
告诉你开启味蕾国度的正确姿势
人生和美食一样，都需要经过一次又一次的失败，
才能提炼出美味和纯粹。
·第十九辑·
- 美味关系 -
影片由拥有三座奥斯卡小金人奖杯的老戏骨梅丽尔·斯特里普和获得两次金球奖最佳女主角的实力派演员艾米·亚当斯领衔主演，从1949年的法国巴黎与2002年的美国纽约开始，用两条不一样的平行故事线，讲述着朱莉与朱莉娅两个人的美食故事。
但这部影片和一般的剧情片不同，它的来源则是根据朱莉娅·查尔德个人自传《我的法兰西岁月》与朱莉·鲍威尔所著的《美味关系：朱莉与朱莉娅》改编而成！（搞不好你在网上还能搜到这两本书的中文版~）
一位是曾经享誉全美的人气厨师朱莉娅·查尔德。
左：真实的朱莉娅 右：电影里的朱莉娅
一个是年轻的美食博主朱莉·鲍威尔。
左：真实的朱莉 右：电影里的朱莉
在不同的时间、空间内，因为烹饪这件趣事使两位“相知相遇”，并且影响了朱莉的后半个人生轨迹。
下面这个视频，就是两位爱厨女性的美食人生交叠片段，锅妹还特意请到辣叔帮忙还原了电影内的「红酒炖牛肉」，戳播放键就可以观看日日煮特别剪辑版啦！
- 《朱莉与朱莉娅》• 日日煮特别剪辑版 -
朱莉娅·查尔德在美国曾经是家喻户晓的厨师，因为外交官丈夫工作调动便一起来到了巴黎，凭借着对烹饪的疯狂热爱，以前鲜少接触法式料理的朱莉娅最后竟以制作顶尖的法国料理闻名于世，出版和主持了大量的食谱书和电视美食节目。
时间轴再挪到千禧年，年近30的朱莉·鲍威尔坐在办公室内每天做着无聊的秘书工作，得过且过，没有任何生活目标。然而在阅读完朱莉娅·查尔德的书籍后，她决定用365天的时间来完成朱莉娅食谱上的524道料理，并把成果更新在博客上，希望能让自己如一潭死水般的生活能掀起不一样的波澜。
朱莉最后成功了吗？当然成功了，但这绝对不是一部傻白甜鸡汤励志片，朱莉也经历了从打满鸡血--热情消散--疲惫厌倦--逃避烹饪--重拾信心的好几个阶段。
比如不敢抓龙虾，锅盖飞了兰花指尖叫逃跑↓
比如掌握不好火候和时间，总做不好食谱里的牛肉冻↓
比如捆绑技术不佳，肉鸡直接奔向了大地，场面一片狼藉......
不过好在的是，朱莉的丈夫从一开始就一直在为妻子打气加油，包容着她烹饪失败后产生暴脾气，支持着她用博客记录自己的做饭挑战。
朱莉也在完成524道菜挑战的的庆功宴上，含着泪向丈夫说了茱莉娅自传内留下的经典一句：
“You are the butter to my bread,and the breath to my life.”
你是我面包上的黄油，延续我生命的空气
厨房、美食和爱，点亮了整部电影，诠释了什么才是“唯爱与美食不可辜负”。
在这524道菜里，朱莉做了法式洋蓟蘸黄油、黄油奶油蘑菇炖鸡、水波蛋、黄油煎比目鱼、奶油焗龙虾、巧克力蛋糕，每一道都是诱人到极致的法式美味。
如果你想学着做做看今天视频内的「红酒炖牛肉」，下方是详细食谱：
-红酒炖牛肉-
↓具体做法如下↓
食/材
牛肩胛肉或腿肉 1kg 波尔多红酒750ml
胡萝卜 500g 洋葱 500g
西芹 500g 香料束 2个
黑胡椒粒 4个 迷你红萝卜 250g
白蘑菇 250g 红葱头 200g
黄油 30g 色拉油 50g
面粉（烤过）30g 番茄酱 100g
欧芹碎 20g 牛高汤 500g 盐 4g
做/法
-Step 1-
牛肉去除筋膜切小块3cm左右，胡萝卜，洋葱，西芹切小块备用。
-Step 2-
将切块的牛肉加入切块的蔬菜，放入香料束，胡椒粒，倒入红酒盖上纸锅盖，包上保鲜膜冷藏腌制24小时。
-Step 3-
取出腌制24小时后的牛肉块，及蔬菜块，将红酒汁过滤。将红酒汁倒入锅内煮开去除浮沫备用。
-Step 4-
铸铁锅内放入色拉油烧热至冒烟，放入牛肉煎上色取出；
倒掉多余的油重新烧热锅倒入腌制过的蔬菜炒制，再加入牛肉炒制后撒入面粉搅拌；
再放入番茄酱炒制后加入红酒汁及牛高汤，煮开后盖上盖子，烤箱180℃烤1小时左右，每20分钟取出搅拌一下，防止糊锅。
-Step 5-
取出牛肉后将汤汁过滤收浓，加入盐调味即可，再把mini胡萝卜，红葱头，蘑菇等食材倒入搅拌均匀即可~
如果你是爱做饭并且愿意沉浸在下厨过程中的人，这是一部你可以认真欣赏的电影，朱莉与朱莉娅在美食里实现自己价值的过程，你一定会懂。
如果你没下过厨，不懂烹饪，这是一部可以唤起肚子内全体馋虫的美食放毒片，各色的法式美味应接不暇，生活的美好被浓缩在厨房与菜场的烟火气里，看完只想马上出门大吃一顿。
但这就是美食的魅力所在，它带给烹饪者内心至高无上的成就感，献给品尝者胃口120分的幸福满足，无论是制作还是享用美食，都能让人瞬间变得温暖又充满力量，开始对生活充满热情，遇见更好的爱情，变成更好的自己。
最后，难得周末，想将影片内朱莉娅常说的一句话送给大家：
Bon Appétit！！
愿你好胃口~
·下期影视美食特辑预告·
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- End -
