农村: 农村老家的艾草粘糕, 入嘴前就已经被艾草的香味醉倒

作者:互联大三农 06-18阅读:1782次

我们老家每到艾草鲜嫩的时候,各家各户都会采点艾草做成粘糕,这样不但好吃,而且还有营养,就单单那艾草清香的气味就很让人吃迷,再加上艾草独特的养生作用,老人们都会做一些给自己家的孩子们吃

这是家里人在野地里采的艾草,新鲜并且没有污染,满筐全是艾草的嫩叶

洗净艾草,并且揉搓成泥,流出来的艾草汁液也不要浪费哦

把糯米洗净蒸熟后,放入石槽里,并且把揉烂的艾草也一并放入石槽里,不停的用木槌反复捶打

让两种食材充分的揉合在一起,看着漂亮吧,绿绿的满是春天的色彩

接下来就是准备豆面了,就是把黄豆炒熟,磨成粉状,这豆面是很好的防粘剂

把豆面撒在面板上,并把石槽里打好的艾草粘坨,放在面板上,并且上面撤上豆面

用擀面杖擀成,薄厚均匀粘片,上面撤上足够的豆面,

吃时只要加热就成,因为全是纯天然的东西做的,这个粘糕越吃越香,那淡淡的艾草香味很是独特,长期吃很养生的。现在我们出外打工,很难吃到家乡新鲜的艾草粘糕了。